车厘子跟樱桃是“同门师兄”，可樱桃只能卖十几到二十几元，而车厘子零售价在70元以上，甚至上百元。
猕猴桃与奇异果是“表弟兄”，但一斤猕猴桃甚至买不了一个奇异果。
相差无几的水果凭什么有了天壤之别？水果怎样才能买出高价钱？让我们跟洋水果学习一下。
炫产地戴高帽抬身价
车厘子、奇异果能卖高价很大一部分原因是它是“国外产品”，我们虽然没有洋背景的，但特产地区也是值得一炫的资本。
新疆哈密瓜、烟台苹果、茂名荔枝、安徽砀山梨、山东沾化冬枣……中国很多地方的水果已经在消费者心目中占据了良好的心智资源，但缺乏深度挖掘和宣传。
另外，车厘子、奇异果、都乐菠萝等国外品牌能卖高价，还是因为它们能“戴高帽”，不但宣传水果本身的营养价值，还对加强其相关资源的开发利用。
奇异果的营养价值丰富，被营养师称之为“营养活力的来源”，新西兰还对奇异果来历等相关典故进行传播。车厘子以来自美国等地为傲，让消费者认为来自美国的就是好产品。
国内水果品牌也应充分挖掘品牌资源，获得品牌的综合支点。一直领先苹果出口的华圣打出“有护照，好苹果”，价值得到有效支撑；一些企业有为必胜客、麦当劳等高质量餐饮连锁做供应的资质，也能成为很好的价值提升工具。
创新产品 做出差异化
创新可以让产品在外观上直接区别于同类产品，更有吸引力，在营养价值上也更有说服力，是提高附加值的有效手段。
新西兰不但将猕猴桃培育成奇异果，佳沛国际还改良了原先口味偏酸的绿色奇异果，推出了口味偏甜的黄色果肉的全新品种――黄金奇异果。目前黄金奇异果占新西兰奇异果销售量的20%，这种偏甜口味的奇异果在亚洲尤其好卖。
水果玉米，云南红色梨等极有特色的创新产品，更易吸引消费者关注，与普通产品拉开距离，显著提高了附加值。
产品创新还可以与文化相结合。盛产大桃的北京平谷，挖掘桃子本身吉祥长寿的涵义，通过种植技术让桃子长成寿星佬的模样，一个卖到100元的高价。
标准化管理 形象品质高度统一
高度统一的正规军总是比散乱的杂牌军更有战斗力，水果要买出高价格，就要像进口水果一样具有规范的管理和高度统一的产品形象。
美国品牌都乐公司在播种时，只选择适宜当地土壤和气候种植的品种；佳沛奇异果不但具有统一规范的包装，水果本身颜色、个头、形状也有严格控制。
我国水果采摘后商品化处理量只占水果总产量的10%左右，产品形象参差不齐，大多数产品都存在“一流水果、三流包装”的现状，采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面也不能及时到位。
要成功塑造水果品牌，水果企业首先要实现水果生产的标准化，保证的品质如一。都乐严格的可追溯系统，严格控制从生产到销售的每一个环节。
其次，要在包装上下功夫，加大创新力度，在“保鲜”的基础上，充分体现品牌的个性形象和价值品味，并且针对不同目标群体，分别规划设计包装形象。
整合政府资源 避免价格血拼
地方政府掌握着地方最大最丰富的资源，而水果业的发展直接关系到一个地区的农民收入，甚至影响一个地区的经济发展。我国水果行业基本处于自然销售阶段，由于商家众多，竞争激烈，相互杀价现象非常严重，造成价格下挫，大家都赚不到钱。这就更需要政府出面，整合资源，避免价格血拼。
新西兰奇异果国际行销公司就是在政府帮助下成立的，并规定新西兰奇异果只能经由这一家公司，用统一的品牌ZESPRI（佳沛）出口，严格控制出口数量和质量。单一出口模式让新西兰奇异果避免了同行业之间的低价竞争。
整合更多更丰富的资源，充分调动多方积极性，快速产生规模效应，增强水果品牌的可信度，而且能够持续有效地提高农民收入，带动地方经济高速发展，切实为地方政府解决三农问题做贡献。 用好地域品牌 谨防“被株连”
在企业品牌和产品品牌创建初期，需要大力并且巧妙的借助产地知名度，“嫁接”地域文化，促进企业品牌的快速腾飞。
产地名称不宜直接做企业和产品品牌，只能做背书。夏威夷菠萝叫“都乐”，新西兰奇异果叫“佳沛”。而我们的水果，绝大多数只是停留在地域品牌的层次上，与产品品牌和企业品牌混淆在一起，各种层次的企业和农户一起混战。当公共资源成了公厕，大品牌、高溢价只是天方夜谭。
单纯使用地域品牌还会造成，一旦出现假冒伪劣事件，整个地域品牌全被株连，甚至给企业带来灭顶之灾。重庆奉节脐橙染色打蜡事件中，“染色打蜡”仅仅是个别商贩行为，却造成大量“无辜脐橙”积压，众多“无辜果农”蒙受损失。
所以，不能单独用地域名品做品牌，决不能让地域品牌盖过了企业品牌或产品品牌，要出于地域，高于地域。企业不能总吃老本，要在产品上、在工艺上推陈出新，以换代产品甩开同行对手，重树品类标准标志，创造品牌溢价。
国内水果企业正处在“内忧外患”的境地。国内，消费者品牌意识的增强却面对行业品牌整体低水平的现状。而国外，佳沛、都乐、新奇士等国外品牌进军中国，抢占高端市场。
水果行业已经步入品牌竞争阶段，中国水果的品牌塑造水平急需提高，做品牌将是中国水果企业的唯一出路。
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